Ngờ đâu fun88 com link Nha Trang ngon nhất là món này

Hồi còn nhỏ, mỗi khi mẹ đi chợ về, tôi thường xuống bếp ngồi bên cạnh nhìn bà bỏ từng món đồ ra một cái tràng. Trút túm fun88 com link gói bằng giấy báo hay lá chuối ra rổ, mẹ tôi hay nói: "No lòng phỉ dạ là con fun88 com link/Không ướp mà thơm là con cá ngát/Liệng bay thoăn thoắt là con cá chim/Hụt cẳng chết chìm là con cá đuối"…

Hồi còn nhỏ, mỗi khi mẹ đi chợ về, tôi thường xuống bếp ngồi bên cạnh nhìn bà bỏ từng món đồ ra một cái tràng. Trút túm fun88 com link gói bằng giấy báo hay lá chuối ra rổ, mẹ tôi hay nói: “No lòng phỉ dạ là con fun88 com link/Không ướp mà thơm là con cá ngát/Liệng bay thoăn thoắt là con cá chim/Hụt cẳng chết chìm là con cá đuối”…

Rồi bà giảng giải, đó chỉ là cách chơi chữ của người xưa về tên các loài cá. fun88 com link hiền nhất trong các loài cá, có thể chế biến thành nhiều món, ăn quanh năm không bao giờ chán. fun88 com link có nhiều loại: fun88 com link mồm, fun88 com link săn, cơm trắng, cơm sọc...

fun88 com link kho. Ảnh: internet

Ở Nha Trang, fun88 com link có quanh năm. Vào mùa, fun88 com link không chỉ thấy bán đầy chợ mà còn nhiều điểm ven đường như: từ Nha Trang lên Thành, đường vào Vĩnh Ngọc, Vĩnh Thạnh, ra Đồng Đế, xuống Chụt… có giá khá mềm.

Nói đến fun88 com link, người xứ biển nghĩ ngay đến nước mắm hay mắm nêm. Các ngư dân ở Cửa Bé cho biết, fun88 com link Nha Trang nhiều và ngon nổi tiếng. Cả luồng cá theo dòng hải lưu đi từ Phú Quốc đến Thanh Hóa, mùa gió đông bắc, cá tấp vô vịnh.

Biển ấm nhờ có Hòn Tre che khuất. Cá vô Phú Yên thì đi ngay, thế nhưng cá vào đây ở cả tuần, cả tháng. Trời động vẫn có cá. Ngày xưa cá nhiều lắm, Cửa Bé là nơi làm nước mắm lớn nhất của Khánh Hòa.

Biển Nha Trang là vùng cát, con cá làm mắm mùi thơm ngót và thanh hơn cá Phú Quốc hay Phan Thiết, mấy nơi đó biển bùn, con cá có mùi bùn, không thanh. Việc làm mắm từ fun88 com link rất quen thuộc với nhiều gia đình ở Nha Trang, họ tự làm mắm để ăn, vừa đảm bảo chất lượng lại vệ sinh.

Với fun88 com link, theo tôi, một món rất quen thuộc của người Khánh Hòa là nấu canh chua. Có người thích ăn fun88 com link để nguyên đầu vì theo họ, đầu fun88 com link mới có vị béo, ngon. Cũng là kiểu nấu chua như các loại cá khác, tuy nhiên, canh chua fun88 com link có vị thanh tao, nhẹ nhàng, dễ chịu.

Ăn canh chua fun88 com link không tận hưởng được vẻ ung dung, nhàn tản khi gắp con cá bỏ ra đĩa nước mắm nguyên chất dằm ớt xiêm rồi vẽ cá, mà chỉ là gắp con cá rồi chấm mắm. Tuy nhiên, có người lại thích vì ăn như thế mới tận hưởng được hết vị ngon của loại cá bé nhỏ này.

Bằng chứng cho việc thích ăn fun88 com link nấu theo kiểu canh là bạn có thể gặp xoong nước fun88 com link nấu mẳn tại các hàng bánh căn ở Cửa Bé mà không phải nấu với cá thu ngừ, bò, chù, chấm…Đây là làng chài xưa giờ, họ biết cách chế biến cá nào hợp với món nào nên bảo đảm làm nên sự khác biệt thú vị.

fun88 com link ngon nhất và phổ biến nhất là kho, mùa nào ăn cũng ngon. Dân Nha Trang thường kho fun88 com link săn, ăn ngon hơn các loại fun88 com link khác. Kho fun88 com link cho keo là cả một bí quyết, phải có kinh nghiệm. Thường ở các nhà hàng họ kho keo, con cá cong, nhìn qua đã thấy thèm.

fun88 com link kho keo ăn với cơm, đặc biệt với xôi rất ngon. Ở đường Ngô Sĩ Liên có một hàng xôi cá rất ngon. Hồi con tôi học cấp 2, 3, có những giờ học thêm vào buổi chiều, tôi thường ghé đây mua cho cháu một hộp ăn dằn bụng. Nhiều người còn thích ăn fun88 com link kho bỏ vào bánh mì. Vào mùa fun88 com link mồm, nhà tôi có ngay món fun88 com link tẩm bột chiên. Đây là món dễ làm và ăn không biết chán.

Trong siêu thị ở Sài Gòn, tôi ít thấy fun88 com link săn mà thường là fun88 com link trắng, con lớn, thịt trong. Tôi chỉ thích fun88 com link săn nên mỗi khi về Nha Trang tôi thường kho nồi cá mang vào. có khi ghé đường Ngô Sĩ Liên mua vài ký vừa ăn và để biếu.

Theo Đào Thị Thanh Tuyền (Báo Khánh Hòa)