CNN khen ngợi món cao lầu fun88 đăng nhập 'điểm đến ẩm thực hàng đầu' Hội An

Kênh CNN viết Hội An là một trong những điểm đến ẩm thực hàng đầu tại Việt Nam và món ăn đặc trưng nhất làm nên tên tuổi fun88 đăng nhập khu phố cổ này chính là món cao lầu.

Kênh CNN viết Hội An là một trong những điểm đến ẩm thực hàng đầu tại Việt Nam và món ăn đặc trưng nhất làm nên tên tuổi fun88 đăng nhập khu phố cổ này chính là món cao lầu.

Cao lầu là món ăn linh hồn fun88 đăng nhập phố cổ Hội An. Ảnh: CNN

Được không ít người đánh giá là “thủ phủ ẩm thực” fun88 đăng nhập Việt Nam, phố cổ Hội An thuộc tỉnh Quảng Nam nổi tiếng sở hữu những món ăn đa dạng, đủ để thỏa mãn bất kỳ du khách nào ghé thăm nơi đây.

“fun88 đăng nhập An là một thành phố độc nhất vô nhị và nền ẩm thực tại đây cũng độc nhất vô nhị. Bạn sẽ bắt gặp một chút châu Âu cùng với một chút châu Á nên ở đây mọi người đều tìm được chút gì đó cho riêng họ”, cô Trinh Diem My, đầu bếp nổi tiếng sở hữu 9 nhà hàng tại fun88 đăng nhập An cho biết.

Là một bến cảng giao thương tấp nập từ thế kỷ 15 – 19, kết nối phương Đông với châu Âu, cảnh quan và ẩm thực fun88 đăng nhập Hội An đều phản chiếu một loạt ảnh hưởng từ thời quá khứ. Năm 1999, Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa Liên hiệp quốc (UNESCO) đã công nhận phố cổ Hội An là một di sản văn hóa thế giới.

Mặc dù Hội An là một trong những điểm đến hàng đầu Việt Nam fun88 đăng nhập các tín đồ ẩm thực, món đặc sản thực sự làm nên tên tổi fun88 đăng nhập khu đô thị cổ giàu văn hóa và lịch sử này chính là cao lầu.

CNN giới thiệu các nguyên liệu làm nên món ăn thơm ngon này bao gồm: thịt heo nướng thái mỏng – gần giống xá xíu fun88 đăng nhập người Trung Quốc. Một miếng bột mì chiên giòn – gợi nhắc lại quá khứ thời Pháp thuộc. Sợi mì gạo dai khá giống với mì udon Nhật Bản.

“Làm cao lầu trôngcó vẻ đơn giản nhưng tốn nhiều thời gian và chế biến cầu kỳ”, Trinh Diem My nói. Công thức nấu cao lầu fun88 đăng nhập cô My – làbí mật fun88 đăng nhập gia đình– do bố mẹ cô truyền lại. Gia đình cô mở nhà hàng từ năm cô 10 tuổi.

Nữ đầu bếp cho biết hạt gạo làm cao lầu phải dài và đủ già để sợi mỳ được dai, không bị bở. Nhào bột nấu cao lầu không phải dùng loại nước nào cũng được. Tương tuyền rằng, người ta lấy nước fun88 đăng nhập giếng cổ Bá Lễ ở Hội An chứa nhiều khoáng chất để nhào bột thì cấu trúc fun88 đăng nhập sợi mỳ sẽ ngon hơn cả.

Miếng bột sau khi thái sợi mỏng sẽ được hấp qua lửa để có sắc vàng đặc trưng cùng độ dai lý tưởng.

Theo Hoàng Trang/Báo Tin tức