Nâng giá trị cây fun88 vin ngư

Tốt nghiệp thạc sĩ Công nghệ sinh học chuyên ngành vi sinh tại Vương quốc Anh và có công việc khá tốt với mức lương cao tại các bệnh viện đầu ngành ở TP Hồ Chí Minh, nhưng chị Cao Thúy An (sinh năm 1989) lại chọn về quê hương Vĩnh Long khởi nghiệp trồng fun88 vin ngư.

Tốt nghiệp thạc sĩ Công nghệ sinh học chuyên ngành vi sinh tại Vương quốc Anh và có công việc khá tốt với mức lương cao tại các bệnh viện đầu ngành ở TP Hồ Chí Minh, nhưng chị Cao Thúy An (sinh năm 1989) lại chọn về quê hương Vĩnh Long khởi nghiệp trồng fun88 vin ngư.

Để giải quyết các vấn đề về đầu ra và nâng cao giá trị nông sản sau thu hoạch, chị đã miệt mài nghiên cứu tung ra thị trường sản phẩm snack nấm đầu tiên tại Việt Nam. Hiện, chị chuẩn bị “trình làng” món canh fun88 vin ngư đóng gói/đóng hộp, hứa hẹn đem đến cho người dùng trải nghiệm món ngon mới từ fun88 vin ngư.

Khách hàng tìm hiểu món snack fun88 vin tại gian hàng hội chợ

Từ cây fun88 vin đến sản phẩm snack fun88 vin

Ngoài làm Giám đốc Công ty TNHH MTV Thực phẩm sạch An An (xã Mỹ Phước- Mang Thít), chị Thúy An còn là chủ quán cà phê Freco (Phường 1- TP Vĩnh Long). 5 giờ 30 phút sáng, chị bắt đầu ngày mới khá hứng khởi với hương vị cà phê thơm lừng thông qua việc pha chế và thưởng thức cà phê...

Chị An cho biết, công việc ở công ty tạm hoàn tất lúc 5 giờ chiều, khi chị đã giao fun88 vin tươi ở siêu thị và các chợ. Về đêm, chị tiếp tục dành thời gian để nghiên cứu cải tiến bao bì, làm báo cáo, chăm sóc kênh bán hàng online,...

Chúng tôi hỏi về cơ duyên đến với nghề, chị Thúy An chia sẻ: “Đây là bước rẽ hoàn toàn mới để được ở gần gia đình. Quan trọng là mình được trải nghiệm và học hỏi”. Những ngày đầu khởi nghiệp, chị trồng thử nghiệm khá nhiều loại nấm như: fun88 vin ngư, nấm rơm, nấm hoàng kim… Trong đó, chị chọn phát triển cây fun88 vin ngư vì nhận thấy “có tiềm năng” và đáp ứng nhu cầu ăn uống thực dưỡng của người tiêu dùng
hiện nay.

Song, đã có không ít người phải bỏ cuộc khi khởi nghiệp với cây fun88 vin ngư vì đầu ra bấp bênh, tới khi “ế” là “ế cục bộ” do “cung lớn hơn cầu”. Quá trình khởi nghiệp của chị An cũng gặp khá nhiều trở ngại, có những ngày chị phải đem fun88 vin ngư ra khu công nghiệp đứng bán.

Tiếc công sức mình đã bỏ ra để trồng và chăm sóc fun88 vin, chị Thúy An lại đem fun88 vin đi phơi nhưng “không biết để làm gì” vì nó không giống như fun88 vin đông cô, có thể phơi khô để nấu ăn dần được…

Sau thời gian mày mò nghiên cứu các sản phẩm từ fun88 vin như pate, giò thủ, sa tế, hạt nêm… trong đó chị phát hiện ở Malaysia có 1 trang trại trồng fun88 vin và chế biến snack fun88 vin. Thế là, chị khăn gói qua đó tìm hiểu. Song, nhận thấy chưa phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam, nên chị tiếp tục mày mò nghiên cứu và liên kết với một công ty chế biến thực phẩm ở TP Hồ Chí Minh từng bước tạo ra các sản phẩm snack fun88 vin.

Chị còn đem sản phẩm tham gia các gian hàng hội chợ cho khách hàng ăn thử, để lấy ý kiến và tiếp tục có sự điều chỉnh phù hợp để tạo ra sản phẩm ăn liền có hương vị đa dạng phong phú, nhưng vẫn vị ngon tự nhiên của fun88 vin và có độ giòn giòn của món snack…, “phải mất cả năm trời để tạo ra sản phẩm chuẩn công thức chuẩn”- chị An cho biết.

Sau snack fun88 vin sẽ có móncanh fun88 vin

Từ 5.000 phôi fun88 vin ngư được trồng thử nghiệm lúc đầu, chị An tranh thủ học hỏi thêm tại các khu công nghệ cao, cộng với nền tảng kiến thức có sẵn của mình, chị đã không ngừng nghiên cứu để nâng cao giá trị cây nấm sau thu hoạch và mở rộng sản xuất.

Đến nay, chị có trong tay trang trại trồng fun88 vin ngư đạt chuẩn VietGAP với diện tích 19.000m2, được sản xuất theo dây chuyền từ khâu làm phôi nấm, trồng nấm tươi, sơ chế, đến chế biến các sản phẩm từ nấm.

Cuối năm 2019, sau khi đã hoàn thiện công thức tạo ra món snack fun88 vin và quyết định tung ra thị trường, thì lại vướng ảnh hưởng bởi dịch COVID-19, chị An lại tiếp tục gặp khó ở đầu ra sản phẩm.

Song, qua nghiên cứu, tìm hiểu thói quen người tiêu dùng mùa dịch là chuyển sang mua hàng trực tuyến nên chị đã tận dụng cơ hội bán hàng online, đồng thời cung cấp cho kênh Horeca (Hotel- Restaurant- Catering/Café), đó là: nhà hàng, khách sạn và các dịch vụ ăn uống liên quan khác.

Ngoài cung cấp phôi giống, fun88 vin tươi ra thị trường, snack fun88 vin là hướng đi mới vừa đáp ứng nhu cầu ăn vặt vừa giải quyết đầu ra cho cây fun88 vin tươi khi “cung vượt cầu”. Hiện, Công ty TNHH MTV Thực phẩm sạch An An có 4 sản phẩm snack fun88 vin với các vị: truyền thống, phô mai cay, rong biển, trứng muối.

Nhờ liên kết các khâu trong sản xuất từ gốc đến ngọn, nên sản phẩm làm ra có thể kiểm soát về chất lượng sản phẩm với giá cả hợp lý, cạnh tranh thị trường. Hiện, công ty của chị An cung ứng ra thị trường 700 gói snack fun88 vin/ngày, chị đang dự kiến “trình làng” thêm món canh fun88 vin đóng gói/đóng hộp vị rong biển và tôm yum.

“Năm 2021, tôi sẽ tăng công suất chế biến các sản phẩm từ fun88 vin và đẩy mạnh bán hàng”- chị An cho biết và chia sẻ thêm về dự định sắp tới là có thể hợp tác, liên kết với những người có thế mạnh ở từng lĩnh vực để cùng đồng hành, phát triển và tiếp tục “thổi bùng” tinh thần khởi nghiệp.

Bài, ảnh: XUÂN TƯƠI