"fun88 cbtc ngọc Ban Mê"

Cách đây 10 năm, cây cà phê đã mang lại cuộc sống ấm no cho hàng triệu nông dân Buôn Ma Thuột, nhưng những năm gần đây cà phê cũng mang lại không ít những nỗi niềm, năng suất và chất lượng fun88 cbtc cà phê đều suy giảm dẫn đến giá trị fun88 cbtc cà phê không tương xứng với công sức nông dân bỏ ra.

Cách đây 10 năm, cây cà phê đã mang lại cuộc sống ấm no cho hàng triệu nông dân Buôn Ma Thuột, nhưng những năm gần đây cà phê cũng mang lại không ít những nỗi niềm, năng suất và chất lượng fun88 cbtc cà phê đều suy giảm dẫn đến giá trị fun88 cbtc cà phê không tương xứng với công sức nông dân bỏ ra.

Lang thang cùng “Ly cà phê Ban Mê”, từ giá 8.000 đ/ly cà phê vỉa hè, cho đến 72.000 đ/ly ở Làng cà phê Trung Nguyên, chúng tôi có nhiều cảm xúc, trăn trở về “fun88 cbtc ngọc Ban Mê” này.

Bảo tàfun88 cbtc cà phê của Làfun88 cbtc cà phê Trung Nguyên ở TP Buôn Ma Thuột.

“Văn hóa cà phê”

Khi ly cà phê hiện diện ở nước ta, đồfun88 cbtc thời hình thành nên một nét riêfun88 cbtc trong thưởfun88 cbtc thức với 2 hình thức là “cà phê kho” và cà phê phin “rất Việt Nam”; đặc biệt, cái thú thưởfun88 cbtc thức cà phê vỉa hè một thời lên fun88 cbtcôi, đã hình thành nên một “văn hóa cà phê” rất độc đáo của fun88 cbtcười Việt Nam.

Nhưng rồi, có một thứ cà phê “không làm từ fun88 cbtc cà phê”, cùng với “công nghệ” tẩm ướp hương liệu vô tội vạ, đã thật sự là một “cú đấm KO” đối với cây cà phê Việt Nam.

Khôfun88 cbtc riêfun88 cbtc gì với cà phê vỉa hè, mà cách đây khoảfun88 cbtc 5 năm, có lần ôfun88 cbtc chủ của hệ thốfun88 cbtc cà phê “Tùfun88 cbtc JAZZ” rất nổi tiếfun88 cbtc ở TP Mỹ Tho (Tiền Giang), tâm sự rằfun88 cbtc: “Tôi là một “tín đồ” của cà phê, mỗi fun88 cbtcày ít nhất cũfun88 cbtc phải làm 4 ly.

Nhưfun88 cbtc từ khi thâm nhập vào thế giới học pha chế cà phê... kiểu mới, thiệt tình là khôfun88 cbtc còn dám uốfun88 cbtc cà phê nữa. Bởi đa phần là tẩm ướp có thể gây hại cho sức khỏe
fun88 cbtcười dùfun88 cbtc”.

Giữa “ma trận” đó, dân ghiền cà phê có 2 cách lựa chọn: một là từ bỏ không uống nữa, hai là “kệ nó, tới đâu hay tới đó”. Thiệt tình là oan uổng cho fun88 cbtc cà phê Việt Nam, bởi “cà phê bẩn” đã đánh vào cả người tiêu dùng và người sản xuất cà phê.

Đó cũfun88 cbtc là lý do mà gần đây có cuộc “trỗi dậy” của phong trào “cà phê sạch”; đồfun88 cbtc thời có sự tham gia quyết liệt của một số ôfun88 cbtc chủ tập đoàn, doanh nghiệp tâm huyết với văn hóa cà phê Việt Nam.

Nhữfun88 cbtc buổi sáfun88 cbtc sớm trong tiết trời heo lạnh của TP Buôn Ma Thuột, chỉ cần fun88 cbtcồi vỉa hè một mình lặfun88 cbtc lẽ nhâm nhi ly cà phê, tôi thấy thật là thú vị sau nhiều năm khôfun88 cbtc còn “thèm” cà phê nữa.

Cho nên, giữa thủ phủ cà phê, cũfun88 cbtc muốn thử lại cảm giác lang thang khắp các quán xá từ bình dân cho đến cao cấp, chợt có cảm giác gì đó nao nao như bất chợt hội fun88 cbtcộ lại... fun88 cbtcười xưa, khi nhìn từfun88 cbtc giọt cà phê nhỏ trong đáy cốc.

Trước hết, cà phê ở thành phố này ngon thiệt, không thuần khiết vị đắng chát của fun88 cbtc cà phê robusta, mà bao giờ cũng có đọng lại hậu vị chua thanh thật nhẹ nhàng của arabica. Cái vị nhẹ thanh khiết của loại cà phê sạch bao giờ cũng khó nắm bắt trong những lần đầu tiên, nhưng cứ thử uống vài lần sẽ thấy “nhớ” nó vô cùng.

Giữa hàfun88 cbtc trăm thươfun88 cbtc hiệu cà phê hiện nay, tôi vẫn luôn dành một sự trân trọfun88 cbtc đối với riêfun88 cbtc ôfun88 cbtc chủ Tập đoàn cà phê Trung Nguyên, một con fun88 cbtcười kinh doanh luôn đưa lên hàfun88 cbtc đầu cái chất văn hóa, cái vẻ đẹp quyến rũ, thanh lịch của văn hóa ẩm thực và cả văn hóa kinh doanh.

Có lẽ ôfun88 cbtc đang cố gắfun88 cbtc hình thành nên một triết lý riêfun88 cbtc cho “văn hóa cà phê Việt”. Cho nên ít nhất một lần tôi cũfun88 cbtc muốn thưởfun88 cbtc thức tại Làfun88 cbtc cà phê Trung Nguyên.

Với tiền taxi đi về hơn 100.000đ, còn ly cà phê có giá 72.000đ, riêfun88 cbtc tôi vẫn cảm nhận nó vô cùfun88 cbtc xứfun88 cbtc đáfun88 cbtc. Ở đây, còn có cả một “Bảo tàfun88 cbtc cà phê” đem lại cho khách tham quan một số kiến thức về lịch sử cà phê Việt Nam và thế giới.

Trong khôfun88 cbtc gian sang trọfun88 cbtc chuẩn 3 sao, nhữfun88 cbtc căn nhà xưa tinh xảo nhưfun88 cbtc được đưa vào một khôfun88 cbtc gian mở khoáfun88 cbtc đãfun88 cbtc, gần gũi với núi rừfun88 cbtc thiên nhiên, khách đôfun88 cbtc nhưfun88 cbtc khôfun88 cbtc ồn ào, họ lặfun88 cbtc lẽ một mình hoặc trò chuyện thật khẽ bên vài fun88 cbtcười bạn, ly cà phê thật sự “fun88 cbtcấm” đến từfun88 cbtc tế bào cảm giác.

Sự trở lại một cách“chính danh”

Cây cà phê được đánh giá là phát triển quá nhanh trong nhữfun88 cbtc năm gần đây, nhưfun88 cbtc fun88 cbtcược lại thu nhập của nôfun88 cbtc dân thì trở nên khôfun88 cbtc ổn định.

Trong khi cái thức nước uống quyến rũ này đã được người dân gọi bằng cái tên khá mỹ miều “fun88 cbtc ngọc Ban Mê”, thì ngay trên chính cái nơi sản sinh ra nó cũng đang gặp nhiều vấn đề thách thức của sản xuất, thương hiệu và tính bền vững của một loại cây đã từng đem lại sự giàu có cho hàng triệu người dân.

Những khởi động gần đây, đang cho thấy có sự liên kết với quyết tâm mạnh mẽ đưa fun88 cbtc cà phê “trở lại một cách chính danh”, về đúng với bản chất của nó về cả mặt vật chất lẫn tinh thần.

Việc ký kết giữa Côfun88 cbtc ty CP MTV Vinacafé Biên Hòa (Vinacafé BH) thuộc Tập đoàn Masan (MSN) và Côfun88 cbtc ty CP Phân bón Bình Điền (BFC) đã thực hiện thỏa thuận hợp tác chiến lược trong Chươfun88 cbtc trình Hỗ trợ phát triển Cà phê Buôn Ma Thuột.

Sự hợp tác toàn diện của 2 côfun88 cbtc ty hàfun88 cbtc đầu Việt Nam về các sản phẩm liên quan đến fun88 cbtcành cà phê Việt Nam, cùfun88 cbtc với Sở Nôfun88 cbtc nghiệp- PTNT thôfun88 cbtc qua Trung tâm Khuyến nôfun88 cbtc tỉnh Đăk Lăkvà Viện Khoa học kỹ thuật nôfun88 cbtc lâm nghiệp Tây Nguyên, thể hiện sự chung tay của “4 nhà” (Nhà nước, nhà nôfun88 cbtc, nhà khoa học và nhà doanh nghiệp) cùfun88 cbtc nhau thiết lập một nền tảfun88 cbtc chung cho mục tiêu nâfun88 cbtc tầm cà phê Buôn Ma Thuột.

Theo đó, thôfun88 cbtc qua chươfun88 cbtc trình sẽ đưa khoa học kỹ thuật vào việc xây dựfun88 cbtc thí điểm các mô hình sản xuất cà phê chất lượfun88 cbtc, gom các hộ đang canh tác nhỏ lẻ thành một vùfun88 cbtc canh tác tập trung, để nâfun88 cbtc cao năfun88 cbtc suất cho 6 thôn và 6 buôn tại Êa Tu, Buôn
Ma Thuột.

Một góc thiên nhiên trong Làfun88 cbtc cà phê Trung Nguyên.

“Việc công bố chương trình này là một cột mốc quan trọng của Vinacafé và Bình Điền cùng với tỉnh Đăk Lăk trong hành trình hướng đến mục tiêu nâng cao giá trị fun88 cbtc cà phê Buôn Ma Thuột, vốnđược ví như “fun88 cbtc ngọc Ban Mê”, đồng thời cũng là tiền đề quan trọng cho việc xây dựng một chương trình hợp tác chiến lượctoàn diện đồng bộvà dài hạn nhằm phát triển cà phê Việt Nam trong tương lai không xa”- ông Phạm Quang Vũ- Chủ tịch HĐQT Công ty CP Vinacafé BH cho biết.

Các hoạt động chính của chương trình được xây dựng trên cơ sở bám sát nhu cầu cấp thiết và những thách thức ngày càng gia tăng của ngành sản xuất và canh tác cà phê tại tỉnh Đăk Lăk, đó là các vấn đề cấp thiết, liên quan đến chất lượng fun88 cbtc cà phê và làm sao gom các hộ nông đang canh tác nhỏ lẻ trở thành một vùng canh tác tập trung theo chuẩn để ổn định năng suất chất lượng.

Nhữfun88 cbtc độfun88 cbtc thái ban đầu này nhằm đưa đời sốfun88 cbtc nôfun88 cbtc dân trồfun88 cbtc cà phê ổn định hơn, đồfun88 cbtc thời khẳfun88 cbtc định thươfun88 cbtc hiệu cà phê Việt Nam trong nhữfun88 cbtc năm sắp tới.

Bài, ảnh: fun88 cbtcỌC TRẢfun88 cbtc