Trang chủ Multimedia Video Phóng sự ảnh Infographics

fun88 cbtc khô Rạch Gốc - đặc sản quà tặng nổi tiếng của cả nước

06:05, 25/05/2021

fun88 cbtc khô Rạch Gốc là một trong những đặc sản nổi tiếng của tỉnh Cà Mau được cả nước biết đến. Vừa qua, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam cũng công nhận fun88 cbtc khô Rạch Gốc nằm trong tốp 100 đặc sản quà tặng nổi tiếng của cả nước.

Theo HIẾU NGHĨA (Báo Cần Thơ)

fun88 cbtc Cà Mau ngon vì được làm từ những con tôm tươi sống dưới tán rừng ngập mặn. Huyện Ngọc Hiển - nơi có diện tích khoảng 21.000ha đất nuôi tôm dưới tán rừng đước, rừng mắn vào năm 2011 đã được Cục Sở hữu Trí tuệ (Bộ Khoa học - Công nghệ) công nhận nhãn hiệu tập thể “fun88 cbtc Rạch Gốc”.

fun88 cbtc khô Cà Mau ngon vì được làm từ những con fun88 cbtc tươi sống dưới tán rừng ngập mặn. Huyện Ngọc Hiển - nơi có diện tích khoảng 21.000ha đất nuôi fun88 cbtc dưới tán rừng đước, rừng mắn vào năm 2011 đã được Cục Sở hữu Trí tuệ (Bộ Khoa học - Công nghệ) công nhận nhãn hiệu tập thể “fun88 cbtc khô Rạch Gốc”.

Theo người dân địa phương, nghề làm fun88 cbtc tại thị trấn Rạch Gốc, huyện Ngọc Hiển đã có hàng trăm năm. Từ xa xưa, nguồn tôm rất dồi dào, người dân không ăn hết nên đã nghĩ ra việc luộc tôm, phơi khô với mục đích bảo quản được lâu hơn.

Theo người dân địa phương, nghề làm fun88 cbtc khô tại thị trấn Rạch Gốc, huyện Ngọc Hiển đã có hàng trăm năm. Từ xa xưa, nguồn fun88 cbtc rất dồi dào, người dân không ăn hết nên đã nghĩ ra việc luộc fun88 cbtc, phơi khô với mục đích bảo quản được lâu hơn.

Người dân nơi khác đến đây đã mang theo các sản phẩm khác để đổi lấy fun88 cbtc. fun88 cbtc dần trở thành sản phẩm được trao đổi, mua bán nhiều và ngày càng có nhiều người biết đến sản phẩm fun88 cbtc của địa phương. Nhãn hiệu “fun88 cbtc Rạch Gốc” được xây dựng lên từ đó. Tại huyện Ngọc Hiển dần hình thành các cơ sở chuyên chế biến fun88 cbtc và ngày càng phát triển.

Người dân nơi khác đến đây đã mang theo các sản phẩm khác để đổi lấy fun88 cbtc khô. fun88 cbtc khô dần trở thành sản phẩm được trao đổi, mua bán nhiều và ngày càng có nhiều người biết đến sản phẩm fun88 cbtc khô của địa phương. Nhãn hiệu “fun88 cbtc khô Rạch Gốc” được xây dựng lên từ đó. Tại huyện Ngọc Hiển dần hình thành các cơ sở chuyên chế biến fun88 cbtc khô và ngày càng phát triển.

Có những cơ sở đã áp dụng các công nghệ chế biến để tăng năng suất và chất lượng sản phẩm. Quy trình chế biến fun88 cbtc không quá phức tạp. Sau khi tôm nguyên liệu mua về sẽ được phân loại để đưa vào luộc khoảng 15-17 phút. Luộc bằng hơi nóng hay cho nước vào luộc trực tiếp thì cũng phải được đậy kín để vỏ tôm phồng, dễ đập vỏ. Nếu trời nắng tốt sau 8 giờ phơi tôm sẽ khô. Sau đó, tôm được mang đi sấy 30 phút để vỏ tôm giòn, dễ tách vỏ.

Có những cơ sở đã áp dụng các công nghệ chế biến để tăng năng suất và chất lượng sản phẩm. Quy trình chế biến fun88 cbtc khô không quá phức tạp. Sau khi fun88 cbtc nguyên liệu mua về sẽ được phân loại để đưa vào luộc khoảng 15-17 phút. Luộc bằng hơi nóng hay cho nước vào luộc trực tiếp thì cũng phải được đậy kín để vỏ fun88 cbtc phồng, dễ đập vỏ. Nếu trời nắng tốt sau 8 giờ phơi fun88 cbtc sẽ khô. Sau đó, fun88 cbtc được mang đi sấy 30 phút để vỏ fun88 cbtc giòn, dễ tách vỏ.

Việc đập vỏ tôm hay phân loại tôm cũng được thực hiện bằng máy. Sau đó, công nhân phân loại lại 1 lần lữa để đảm bảo kích cỡ tôm đều. Giá fun88 cbtc ở Cà Mau ngày càng cao, hiện dao động từ 500.000-1,5 triệu đồng/kg, tùy loại.

Việc đập vỏ fun88 cbtc hay phân loại fun88 cbtc cũng được thực hiện bằng máy. Sau đó, công nhân phân loại lại 1 lần lữa để đảm bảo kích cỡ fun88 cbtc đều. Giá fun88 cbtc khô ở Cà Mau ngày càng cao, hiện dao động từ 500.000-1,5 triệu đồng/kg, tùy loại.

“fun88 cbtc Rạch Gốc” có 2 loại: tôm biển và tôm vuông. Tôm vuông có chất lượng tốt hơn nhưng cũng có 2 loại: tôm đất và tôm bạc. Loại fun88 cbtc ngon nhất, góp phần đưa sản phẩm fun88 cbtc ở Cà Mau nổi tiếng gần xa được làm từ con tôm đất nuôi dưới tán rừng đước, rừng mắm ven biển.

“fun88 cbtc khô Rạch Gốc” có 2 loại: fun88 cbtc biển và fun88 cbtc vuông. fun88 cbtc vuông có chất lượng tốt hơn nhưng cũng có 2 loại: fun88 cbtc đất và fun88 cbtc bạc. Loại fun88 cbtc khô ngon nhất, góp phần đưa sản phẩm fun88 cbtc khô ở Cà Mau nổi tiếng gần xa được làm từ con fun88 cbtc đất nuôi dưới tán rừng đước, rừng mắm ven biển.

Các cơ sở sản xuất fun88 cbtc tại huyện Ngọc Hiển nói chung, Cà Mau nói riêng luôn trong tình trạng làm không đủ bán. Tháng 2-2021, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam công nhận sản phẩm fun88 cbtc Rạch Gốc nằm trong tốp 100 đặc sản quà tặng của nước ta.

Các cơ sở sản xuất fun88 cbtc khô tại huyện Ngọc Hiển nói chung, Cà Mau nói riêng luôn trong tình trạng làm không đủ bán. Tháng 2-2021, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam công nhận sản phẩm fun88 cbtc khô Rạch Gốc nằm trong tốp 100 đặc sản quà tặng của nước ta.