fun88 đăng nhập

Cà Mau, xứ sở của những món ẩm thực đồng quê khá nổi tiếng: Tôm, cua của rừng đước; cá lóc nướng trui, cá rô kho tộ của rừng tràm… nhưng sẽ là thiếu sót, chưa thể gọi là thưởng thức ẩm thực Cà Mau trọn vẹn nếu chưa thử qua món fun88 đăng nhập của vùng ngọt hóa U Minh, Thới Bình, Trần Văn Thời…

Cà Mau, xứ sở của những món ẩm thực đồng quê khá nổi tiếng: Tôm, cua của rừng đước; cá lóc nướng trui, cá rô kho tộ của rừng tràm… nhưng sẽ là thiếu sót, chưa thể gọi là thưởng thức ẩm thực Cà Mau trọn vẹn nếu chưa thử qua món fun88 đăng nhập của vùng ngọt hóa U Minh, Thới Bình, Trần Văn Thời…

Trong các bữa tiệc quê ở Cà Mau, thực đơn thường không thể thiếu món fun88 đăng nhập.

fun88 đăng nhập vốn dĩ là món đặc trưng của vùng quê Nam Bộ nói chung, Cà Mau nói riêng, nên không quá ngạc nhiên khi fun88 đăng nhập lóc Thới Bình, U Minh, fun88 đăng nhập sặt U Minh, Trần Văn Thời có tiếng đến mức không chỉ được xem là món ăn thường nhật của người dân thôn quê, mà nó đã trở thành một thương hiệu của ẩm thực Cà Mau.

fun88 đăng nhập sặt U Minh chưng hột vịt.

fun88 đăng nhập ngon là sự kết hợp giữa người làm mắm cộng với tài chế biến của “đầu bếp”. Có hai loại: fun88 đăng nhập thịt ba rọi và nắm chưng hột vịt. Nếu chưng với thịt thì nên chọn mắm cá lóc đồng, còn chưng hột vịt thì nên chọn mắm cá sặt, bởi loại mắm này có mùi thơm rất đặc biệt.

fun88 đăng nhập ăn kèm với thịt ba rọi - món ngon khó cưỡng trong ẩm thực Cà Mau.

fun88 đăng nhập cá lóc đồng, ngoài nguyên liệu chính là mắm, cần chuẩn bị thêm thịt ba rọi, củ hành tím, hành lá, gừng, tiêu xay, ớt.

Thịt heo luộc vừa chín để riêng; fun88 đăng nhập cá lóc nguyên con chưng cách thủy với tóp mỡ, ớt nguyên trái, gia vị, khoảng 30 phút. fun88 đăng nhập chín thì cho tiêu xay, gừng, hành lá và hành tím nguyên củ vào, để ra dĩa, thịt ba rọi xắt lát trang trí xung quanh.

fun88 đăng nhập lóc chưng.

fun88 đăng nhập lóc “Thới Bình thôn” nức tiếng khắp vùng.

fun88 đăng nhập hột vịt nếu là cá lóc thì tách bỏ xương, còn cá sặt thì để nguyên con bằm thật mịn, trộn chung với thịt bằm, hột vịt, cho thêm củ hành, hành lá, đường, tiêu, ớt. Để món fun88 đăng nhập thơm ngon và bắt mắt hơn, sau khi hấp gần chín, đổ thêm lớp lòng đỏ trứng lên mặt cùng vài lát ớt.

Món fun88 đăng nhập sẽ ngon hơn khi ăn với cơm trắng, kèm gừng non, ngò om, khóm, chuối chát, khế, cà…

Theo HUỲNH LÂM (Báo ảnh Đất Mũi)