fun88 cbtc của Cà Mau

Ngày cuối tuần, anh bạn tôi ở Cà Mau mang lên tặng một giỏ đệm fun88 cbtc yếm vuông. Thật sự tôi rất thích vì đã nghe "danh" về loài fun88 cbtc này từ lâu rồi, bởi thịt nó chắc, ngọt thơm, đậm đà rất đặc trưng ở vùng biển Cà Mau.

Ngày cuối tuần, anh bạn tôi ở Cà Mau mang lên tặng một giỏ đệm fun88 cbtc yếm vuông. Thật sự tôi rất thích vì đã nghe “danh” về loài fun88 cbtc này từ lâu rồi, bởi thịt nó chắc, ngọt thơm, đậm đà rất đặc trưng ở vùng biển Cà Mau.

fun88 cbtc yếm vuông tuy nhỏ nhưng chắc thịt và gạch rất ngon (Ảnh chụp ngày 10/1/2016)

Tuy nhiên cái tên gọi của loài fun88 cbtc này như bạn tôi giải thích thì khá đơn giản. Do ở phần yếm của con fun88 cbtc có hình vuông, nên người dân quen gọi là fun88 cbtc yếm vuông. Tạm chấp nhận với cách giải thích dân dã như vậy, nhưng lần đầu được “mục sở thị”, tôi thấy loại fun88 cbtc này có kích thước và trọng lượng nhỏ so với các loại fun88 cbtc khác. Những con fun88 cbtc cái đang độ “dậy thì”, sắp mang gạch. Nhiều con fun88 cbtc đã lột xác, chuyển qua thành fun88 cbtc có gạch vàng như nghệ. Khi được hỏi nó có ngon như “lời đồn” không?. Bạn bảo: “Chế biến xong sẽ rõ!”.

Rồi bạn tôi thoăn thoắt vừa mang fun88 cbtc đi sơ chế, vừa giải thích về cách làmmón fun88 cbtc yếm vuông. Để cho fun88 cbtc “ngủm củ tỏi”, phải dùng dao nhỏ xẻ dọc vào phần yếm. Sau vài phút fun88 cbtc sẽ “ra đi”. Chỉ có cách này mới giữ cho fun88 cbtc không sứt gãy càng, ngoe, giúp cho món ăn thêm ngon và đẹp mắt. Cũng lưu ý, để phòng ngừa có sán, nên trụng fun88 cbtc trong nồi nước đang sôi cho an toàn. Mặt khác, có như thế mới làm cho gạch fun88 cbtc săn cứng.

Món ăn mà chúng tôi làm cho bữa gặp mặt làmón fun88 cbtc yếm vuôngrang muối. Cũng đơn giản thôi. Để có được món fun88 cbtc rang muối ngon, cần nửa chén nước lã, pha ít muối, bột nêm, tiêu và ớt. Sau đó đặt fun88 cbtc lên chảo lớn, đổ chén nước vào và đun lửa cho đến khi chảo khô quánh, muối bám quanh fun88 cbtc.

Muốnmón fun88 cbtc yếm vuôngkhi rang chín đều, thơm ngon mà không bị cháy, cần đảo tay liên tục để gia vị thấm đều vào thịt fun88 cbtc. fun88 cbtc chín, tắt bếp sắp ra đĩa. Vì muốn bắt mắt như ở quán ăn, bạn tôi còn rải đều một lớp muối tôm tây ninh (loại muối hột) lên đĩa rồi đặt fun88 cbtc lên.

Ngoài đặc sản fun88 cbtc yếm vuông ra, tôi được biết Cà Mau còn có các loại fun88 cbtc khác nữa như fun88 cbtc thịt, fun88 cbtc cốm (fun88 cbtc hai da), fun88 cbtc tứ, fun88 cbtc gạch son… cũng không kém phần hấp dẫn.

Theohttp://danviet.vn/que-nha/lan-dau-duoc-an-mon-fun88 cbtc-yem-vuong-fun88 cbtc-ca-mau-655344.html