Cá chẽm hấp fun88 việt

Không cần dầu mỡ, tốn nhiều thời gian hay công đoạn chế biến cầu kỳ, món cá hấp fun88 việt vẫn cứ thơm ngon và hấp dẫn đến lạ thường.

Không cần dầu mỡ, tốn nhiều thời gian hay công đoạn chế biến cầu kỳ, món cá hấp fun88 việt vẫn cứ thơm ngon và hấp dẫn đến lạ thường.

Nguyên liệu

1 con cá chẽm khoảng 800g (hoặc cá chim trắng, cá điêu hồng, cá mú hay bất kỳ loại cá nào tùy theo sở thích). Hành lá, gừng, ớt, fun88 việt, rượu trắng, gia vị nêm nếm thông thường.

Cách fun88 việt

Cá chẽm rửa sạch với fun88 việt muối và rượu trắng, để ráo. Lấy một ít muối chà xát 2 mặt cá, để ướp khoảng 15 phút. Hành lá rửa sạch, cắt chia đầu hành và lá hành riêng ra. Tước lá hành thành sợi, ngâm fun88 việt. Gừng làm sạch rồi một phần cắt mỏng, một phần cắt sợi.

Lấy dĩa, xếp đầu hành, gừng cắt lát xuống đáy dĩa. Nhét vài cọng đầu hành, gừng vào bụng cá, rồi để cá lên phần đầu hành và gừng, cho thêm gừng cắt sợi lên trên mình cá. Cho thêm một ít rượu trắng vào để khử tanh. Đem cá fun88 việt chín trong khoảng 15 - 20 phút rồi tắt lửa. Để yên cá trong khoảng 5 phút mới lấy ra ngoài.

Lấy 1/2 chén fun88 việt ngâm với đầu hành xé sợi cho fun88 việt thơm hơn. Nêm nếm gia vị như bột ngọt, tiêu cho vừa ăn.

Cho hành lá đã tước sợi, gừng sợi vào tô. Đun nóng dầu ăn vừa tới, rồi đổ dầu ăn vào tô hành gừng cho chín tái.

Đem cá qua dĩa khác, bỏ hết phần hành và gừng, nước hấp cá. Trải hết hành, gừng đã trụng qua dầu ăn lên trên mặt cá (có thể thêm ớt cắt sợi, nếu ăn cay), rồi đổ dầu trụng hành lên. Sau cùng, vớt phần đầu hành xé sợi trong chén fun88 việt bỏ đi, rồi rưới fun88 việt vào xung quanh cá là hoàn thành.

XÍ MUỘI(theo danviet.vn)