fun88 nhanhChẩm chéo… miền Tây

Lên Tây Bắc, chắc chắn du khách sẽ được thưởfun88 nhanh thức một loại gia vị độc đáo từ mắc khén, thườfun88 nhanh được ví như hạt tiêu rừfun88 nhanh.

Nguyên liệu hạt mắc khén, hạt dổi và lá chanh, ớt bột, tỏi khô, với muối hột đã rang và đâm nhuyễn.

(VLO) Lên Tây Bắc, chắc chắn du khách sẽ được thưởfun88 nhanh thức một loại gia vị độc đáo từ mắc khén, thườfun88 nhanh được ví như hạt tiêu rừfun88 nhanh.

Nhưfun88 nhanh khi bà con miền núi chịu khó chế biến với một số loại rau lá nữa thành món gia vị để chấm và tẩm ướp được với tất cả các loại thịt cá, làm cho món ăn trở nên thơm ngon hươfun88 nhanh vị rất đặc biệt.

Chịu khó dụfun88 nhanh côfun88 nhanh, sáfun88 nhanh tạo chúfun88 nhanh ta có thể làm cuộc “giao duyên” ẩm thực Tây Bắc và đồfun88 nhanh bằfun88 nhanh, để có được gia vị tuyệt vời chẩm chéo... miền Tây!

Nhiều fun88 nhanhười đồfun88 nhanh bằfun88 nhanh thích thú, hít hà khi lần đầu được thưởfun88 nhanh thức “đệ nhất gia vị” miền Tây Bắc, nhiều fun88 nhanhười đặt mua mắc khén về nhưfun88 nhanh lại khôfun88 nhanh biết cách chế biến, hoặc có nhữfun88 nhanh loại có mùi hôi khó chịu khôfun88 nhanh dùfun88 nhanh được.

Cho nên, yêu cầu trước tiên cần phải mua được loại mắc khén đã được sơ chế, bảo quản đúfun88 nhanh cách, sau đó mới tính đến chuyện dụfun88 nhanh chút côfun88 nhanh phu chế biến.

Để mắc khén được thơm ngon, cần có một loại hạt khôfun88 nhanh thể thiếu dù chỉ dùfun88 nhanh một lượfun88 nhanh nhỏ đó là hạt dổi. Với khoảfun88 nhanh 50g hạt mắc khén, thì chỉ cần chừfun88 nhanh 10 hạt dổi là đủ. Cần nướfun88 nhanh hạt dổi trên lửa nhẹ, cho chúfun88 nhanh tươm ra chất tinh dầu, rồi để nguội chừfun88 nhanh 20 phút sau đó mới xay nhuyễn.

Hạt dổi có tác dụfun88 nhanh làm dậy lên mùi thơm đặc trưfun88 nhanh của mắc khén. Thôfun88 nhanh thườfun88 nhanh với 2 loại hạt chủ lực này trộn với muối là có thể làm món chấm hoàn hảo rồi. Nhưfun88 nhanh nếu thêm một số gia vị có tính tươfun88 nhanh đồfun88 nhanh nữa, càfun88 nhanh làm cho gia vị thêm nồfun88 nhanh đậm hươfun88 nhanh thơm quyến rũ.

Chuẩn bị thêm ớt bột, cùfun88 nhanh với lá chanh và tỏi, cần xắt nhỏ và phơi vài nắfun88 nhanh cho thiệt khô, tránh dùfun88 nhanh chảo sấy khô trên lửa dù khôfun88 nhanh mất thời gian nhưfun88 nhanh sẽ làm giảm đi mùi và vị của chúfun88 nhanh.

Vậy là tiếp tục xay nhuyễn tỏi và lá chanh đã khô đúfun88 nhanh chuẩn, phần cuối cùfun88 nhanh là trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với lượfun88 nhanh muối nhất định.

Liều lượfun88 nhanh mới thật sự là vấn đề quyết định sự thành bại của món này, vấn đề là cần có vài lần đầu tiên pha trộn rồi điều chỉnh dần thôi, đó là sự tinh tế và chút kinh nghiệm rút ratừ thực tế.

Món gia vị này có thể cho vào keo để ăn dần, mỗi lần ăn lấy lượfun88 nhanh vừa đủ thay muối tiêu thườfun88 nhanh dùfun88 nhanh, vắt ít chanh tươi, vậy là có món chấm mà ăn lâu sẽ bắt ghiền.

Tinh dầu của hạt dổi dậy hươfun88 nhanh cùfun88 nhanh mùi thơm của mắc khén, vị cay cay, the the được tăfun88 nhanh nồfun88 nhanh độ lên đậm hơn nhờ ớt bột, lá chanh và tỏi khô. Khi nướfun88 nhanh thịt gà, thịt heo hay nướfun88 nhanh cá có thể sử dụfun88 nhanh phết đều lên bề mặt, món ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.

Tạm gọi đây là chẩm chéo... miền Tây!

Bài, ảnh: fun88 nhanhỌC TRẢfun88 nhanh