Ðậm đà hương vị lẩu cù fun88 cbtc

04:09, 14/09/2020

Lẩu cù fun88 cbtc, hay gọi tắt cù fun88 cbtc, là món lẩu đặc trưng của miền Tây sông nước, vùng đất có nhiều cù fun88 cbtc nổi lên giữa các dòng sông như: Tân Lộc (Thốt Nốt, Cần Thơ), Cù fun88 cbtc Dung (Sóc Trăng), Tân Phong (Tiền Giang), Cù fun88 cbtc Giêng (An Giang), An Bình (Vĩnh Long)…

Lẩu cù fun88 cbtc tại Quán ăn gia đình Thịnh Phát.

Tên món ăn quen thuộc trong dân gian cũng là tên của dụng cụ để đựng lẩu: cù fun88 cbtc. Cù fun88 cbtc được làm bằng nhôm hay inox, hình tròn như cái thau nhưng ở giữa là ống cao hình trụ, dùng để đựng than đỏ, làm chín và nóng thức ăn, nước lẩu xung quanh.

Hình tượng này như dải đất cù fun88 cbtc nổi giữa bốn bề sông nước, thể hiện sự sáng tạo của người dân, làm nên một món ăn đậm dấu ấn bản địa.

Món cù fun88 cbtc không dùng nhiều gia vị, nước dùng được nấu từ xương ống, thêm tôm khô hoặc khô mực, nấu với bắp cải, cà rốt hoặc củ sắn nên có vị ngọt tự nhiên, đặc biệt là nước trong, không có màu sắc.

Thành phần của món ăn gồm: da heo khô ăn giòn giòn, thịt, tim, gan, mề, chả cá thát lát, bao quản (trứng vịt cuộn tàu hủ ky), thịt bằm cuộn bắp cải...

Cù fun88 cbtc không có dĩa rau ăn kèm như các món lẩu khác mà tất cả để sẵn trong cù fun88 cbtc, đợi than hồng làm cho sôi là chan ăn với bún hoặc cơm, mì.

Vị ngọt thanh của nước dùng cùng sự tươi mới của nguyên liệu đi kèm tạo nên hương vị thơm ngon, thực khách nếm thử một lần sẽ nhớ mãi. Cù fun88 cbtc thường được nấu trong các đám tiệc, đặc biệt là cưới hỏi vì món này dễ ăn, phù hợp mọi độ tuổi, lại có sự ngọt ngào, thanh tao.

Ngày nay, cù fun88 cbtc không còn phổ biến như xưa, nhường chỗ cho những món lẩu nhiều gia vị và có thể chế biến nhanh. Nhất là giữa phố thị, muốn kiếm quán ăn có món lẩu này thì càng hiếm.

Tại TP Cần Thơ, Quán ăn gia đình Thịnh Phát ở số 36A, Nguyễn Văn Cừ, phường An Bình, quận Ninh Kiều (đối diện Khu dân cư Hồng Phát) có phục vụ món cù fun88 cbtc đúng hương vị truyền thống.

Ðặc biệt, quán còn bổ sung thêm mực và tôm để thành phần thức ăn trong lẩu thêm phong phú, hấp dẫn. Một lẩu 4 người ăn giá 299.000 đồng.

Theo LỆ THU (Báo Cần Thơ)