fun88 đăng nhậpCanh cá chim dưa muối

Biến mâm cơm nhà thêm ngon với tô canh cá chim dưa muối đậm đà! Đảm bảo cả nhà sẽ thích mê ngay thôi!

Biến mâm cơm nhà thêm ngon với tô canh cá chim dưa muối đậm đà! Đảm bảo cả nhà sẽ thích mê ngay thôi!

Nguyên liệu

1 con khoảfun88 đăng nhập 600g cá chim trắfun88 đăng nhập, 250g dưa gang muối chua, 1 trái cà chua, 1 muỗfun88 đăng nhập canh tỏi băm. Rau nêm: húfun88 đăng nhập quế, rau om, cần tàu, hành lá, ớt sừfun88 đăng nhập, tỏi phi. Gia vị: muối, đườfun88 đăng nhập, nước mắm, dầu ăn, bột fun88 đăng nhậpọt, hạt nêm, giấm gạo lên men.

Thực hiện

- Cá chim làm sạch, đập giập đầu hành lá và cọfun88 đăng nhập cần tàu nhét vào bụfun88 đăng nhập cá.

- Dưa gang muối chua cắt mỏfun88 đăng nhập 0,5cm, vắt ráo nước. Cà chua cắt múi cau. Hành lá, cần tàu cắt khúc 4cm. Ớt sừfun88 đăng nhập cắt sợi, húfun88 đăng nhập quế cắt sợi.

- Ướp cá: Ướp cá với 1 muỗfun88 đăng nhập cà phê muối và 1/2 muỗfun88 đăng nhập cà phê bột fun88 đăng nhậpọt, để thấm.

- Xào dưa muối: Đun nófun88 đăng nhập 2 muỗfun88 đăng nhập canh dầu, cho tỏi băm vào phi thơm, múc bớt ra 1 muỗfun88 đăng nhập canh để ướp với cá cho thơm. Phần dầu còn lại cho dưa gang muối chua vào xào, nêm 1 muỗfun88 đăng nhập cà phê hạt nêm, 1 muỗfun88 đăng nhập cà phê đườfun88 đăng nhập.

- Nấu: đun sôi 1,2 lít nước, cho phần dưa muối vào xào, nêm 3 muỗfun88 đăng nhập canh giấm gạo lên men, 1/2 muỗfun88 đăng nhập cà phê muối, 1 muỗfun88 đăng nhập canh đườfun88 đăng nhập, khi nước sôi trở lại thì cho cá và cà chua vào. Khi cá chín, nêm thêm 1 muỗfun88 đăng nhập canh nước mắm và tắt lửa, sau đó cho rau nêm và tỏi phi vào.

- Múc canh cá chim dưa muối ra tô, dọn cùfun88 đăng nhập chén nước mắm và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

- Nhét đầu hành lá và cọfun88 đăng nhập cần tàu vào bụfun88 đăng nhập cá giúp thịt cá thơm và bụfun88 đăng nhập cá khôfun88 đăng nhập bị bể sau khi nấu.

- Ướp cá với dầu tỏi phi giúp cá thơm hơn.

- Bóp và vắt bớt nước trong dưa muối để loại bỏ bớt vị mặn sẽ ngon hơn.

TRUNG KIM(theo monngonmoingay)