Cá gỏi fun88 com link - đặc sản 'sống sít' vừa ăn vừa run tay của người Rơ Măm

08:07, 03/07/2020

Nguyên liệu để có món gỏi fun88 com link độc lạ đơn giản chỉ là kiến, trứng kiến, cá suối và rau rừng. Mùi thơm và vị ngọt của cá suối hòa quyện với vị béo ngậy của trứng, vị chua chua của kiến tạo nên món gỏi fun88 com link hấp dẫn.

Món gỏi fun88 com link hấp dẫn thực khách ghé thăm xã vùng biên giới

Người Rơ Mămlà một dân tộc ít người ở Việt Nam. Tộc người này cư trú chính tại làngLe, xãMô Rai với gần 160 hộ (460 nhân khẩu). Đây là tộc người cổ sống từ lâu trong rừng sâu nên bà con Rơ Măm thường có nhiều món ẩm thực rất kì dị, khác thường, ít ai có thể thưởng thức.

Để tìm hiểu về ẩm thực của tộc người Rơ Măm, chúng tôi khăn gói lên đường tìm về xã Mô Rai, nơi có món gỏi fun88 com link kỳ dị. Theo anh A Khải (người Rơ Măm, trú tại xã Mô Rai) nguyên liệu chính của món gỏi fun88 com link đơn giản chỉ là kiến, cá và các loại rau thơm.

Khi chế biến món ăn này có vẻ khá dị thường nhưng khi ăn fun88 com linko lại bị nghiền

Khi chế biến món ăn này có vẻ khá dị thường nhưng khi ăn vào lại bị nghiền

Giữa cái nắng 40 độ, chúng tôi theo chân anh A Khải lên rừng săn fun88 com link nguyên liệu chính của món ăn độc lạ gỏi fun88 com link. Vừa thấy ổ kiến, anh Khải vội vàng đặt chậu phía dưới. "Để lấy được kiến và trứng kiến, mình đặt một chậu nước phía dưới, lấy gọng dao gõ nhẹ cho kiến rơi xuống chậu, rồi nhẹ nhàng tách đôi, lấy trứng kiến để riêng. Trứng fun88 com link màu trắng đục, to bằng hạt gạo, có mùi thơm nhẹ. Thường người dân sẽ tìm kiếm những tổ kiến thật to và có trứng fun88 com link. Lúc ăn, gỏi sẽ thêm vị ngọt thơm của cá, vị ngậy của trứng và chua của kiến", anh Khải hướng dẫn.

Sau khi đã có nguyên liệu chính là fun88 com link, chúng tôi tiếp tục cùng anh Khải ra suối bắt cá. Theo anh Khải, cá dùng để làm gỏi fun88 com link phải là cá suối để thịt tươi ngon. Cá suối nên chọn những con vừa phải, bằng ba ngón tay, đem về làm sạch, lọc thịt rồi băm nhuyễn. Như vậy, khi bóp gỏi với fun88 com link sẽ mang lại vị ngọt, dai và thơm tự nhiên mà không có vị tanh.

Món gỏi fun88 com link trông khá bắt mắt và hấp dẫn thực khách

Thầy Võ Hoàng Sơn (Hiệu trường Trường TH và THCS Võ Nguyên Giáp xã Mo Rai) bộc bạch: "Nếu đến Mo Rai mà không thưởng thức món gỏi fun88 com link ở đây thì quá lãng phí. Nghe tên món ăn nhiều người có cảm giác sợ và sẽ không dám ăn khi nhìn bà con chế biến. Nhưng nếu được nếm thử 1 lần, thì chắc chắn các thực khách sẽ nghiền".

Món gỏi fun88 com link được người dân Mô Rai thưởng thức cùng rượu ghè

"Cách làm gỏi fun88 com link khá đơn giản, trước hết lấy fun88 com link và trứng giã sơ qua, để ngoài nắng một lúc cho se lại. Khoảng 30 phút sau, bóp đều fun88 com link, cá, muối hạt, ớt và tiêu rừng. Khi ăn lấy lá sung cuốn vừa miếng và thưởng thức. Vị ngọt của cá suối hòa quyện với vị béo của trứng kiến, vị cay xé của tiêu ớt tạo nên món gỏi kiến hấp dẫn. Để ngon miệng hơn, bà con Rơ Măm thường dùng những lá rừng như: lá sung, lá lộc vừng, lá xoài non… ăn kèm", anh Khải chia sẻ.

Được biết, bà con Rơ Măm gọi đây là món Plat (gỏi fun88 com link), còn trộn thêm thính gạo vào gỏi thì gọi là món Trót IagLia. Bên cạnh món fun88 com link bóp với cá, người Rơ Măm còn dùng fun88 com link và trứng để nấu canh, trộn gỏi, xào với thịt thú rừng. Nhưng để giữ được hương vị thơm ngon nguyên chất Mónchính là cá gỏi fun88 com link.