Thưởng thức mắm fun88 asia - đặc sản của vùng đất Đồng Tháp

Mắm fun88 asia Đồng Tháp có vị thơm ngon đặc biệt, thường được ăn kèm rau sống, trái chuối chát xắt lát, khế và cơm nguội rất ngon.

Mắm fun88 asia Đồng Tháp có vị thơm ngon đặc biệt, thường được ăn kèm rau sống, trái chuối chát xắt lát, khế và cơm nguội rất ngon.

Mắm fun88 asia là một trong nhữngđặc sảncủa vùngĐồng Tháp. Nguyên liệu làm mắm fun88 asia chính là loài fun88 asia được người dân đánh bắt, giăng lưới trên sông, kênh rạch và trên đồng nước nổi vàomùa lũ.

Để có một hũ fun88 asia ngon, người ta lựa những concá chốt nhỏ bằng ngón tay tươi ngon, ngâm cá trong nước lạnh khoảng 2 giờ, sau đó với đem đi làm ruột, cắt hai ngạnh ở đầu.

Mắm fun88 asia Đồng Tháp. (Ảnh: Chương Đài/TTXVN)

Tiếp đó, để cá ráo nước rồi ướp với muối biển rang và cho vào chum, ướp thêm ít rượu đế, đường, thính cho mắm thơm.

Sau 15 ngày thì lấy ra trộn với bột thính gạo và để lên men, khoảng 7-10 ngày sau là dùng được.

Mắm fun88 asia thường được ăn kèm với rau sống, trái chuối chát xắt lát, khế và cơm nguội. (Ảnh: Chương Đài/TTXVN)

Vì fun88 asia nhỏ nên khi ướp không cần phải xếp thành từng lớp cá, lớp muối, mà có thể dùng tay để trộn đều các nguyện liệu và cá với nhau.

Để thưởng thứcmắm fun88 asia Đồng Tháp, bạn chỉ cần dùng muỗng múc trong hũ ra, dùng tay xé thành từng miếng cá vừa ăn, sau đó cho thêm vào một số loại gia vị đường, tỏi, ớt chanh, ăn với cơm trắng rất ngon.

Ngoài ra,mắm fun88 asiaăn kèm rau sống, chuối chát xắt lát, dưa leo, khế chua cũng rất hấp dẫn.

Theo Vietnam+