fun88 asia mì - 'siêu sandwich' Việt Nam chinh phục thế giới lên báo Hong Kong

fun88 asia mì, món ăn đường phố nổi tiếng của Việt Nam, mới đây lại được vinh danh trong một bài viết trên báo Bưu điện Hoa Nam buổi sáng (SCMP) của Hong Kong.

fun88 asia mì, món ăn đường phố nổi tiếng của Việt Nam, mới đây lại được vinh danh trong một bài viết trên báo Bưu điện Hoa Nam buổi sáng (SCMP) của Hong Kong.

Theign Yie Phan tại tiệm fun88 asia mì Le Petit Saigon ở Hong Kong - Ảnh: SCMP

"Theign Yie Phan xẻ ổ fun88 asia mì baguette ra, cho vào từng lát thịt heo, chả lụa, patê gan gà và bơ. Tiếp theo cô ấy cân bằng hương vị của món ăn bằng những lát dưa leo tươi ngon, đồ chua, nước tương, ngò rí, hành lá và ớt cho hương vịbùng nổ", bài viếtCâu chuyện fun88 asia mì - "siêu sandwich" Việt Nam chinh phục thế giớimiêu tả tỉ mỉ công đoạn làm một ổ fun88 asia mì tại tiệm Le Petit Saigon.

Mỗi buổi sáng, cô Theign Yie Phan luôn phải "đấu tranh tư tưởng" để không ăn fun88 asia mì, bởi hầu như cô ăn món này suốt 7 ngày trong tuần. Thế nhưng cai fun88 asia mì không phải là chuyện dễ, nhất là khi cô lại là bếp trưởng của một tiệm fun88 asia mì Việt ở khu thương mại Wan Chai.

"Ăn fun88 asia mì không ngán được đâu", bếp trưởng Le Petit Saigon vừa nói vừa cười.

"fun88 asia mì có sự cân bằng giữa hương vị và kết cấu, lớp vỏ fun88 asia mì nóng giòn, hương vị đậm đà của thịt, cái nồng của dưa chua", Theign Yie Phan giải thích về món ăn đượcSCMPgọi là một trong những món ăn "xuất khẩu" nổi tiếng nhất của Việt Nam, cùng với phở.

Theign Yie Phan tại tiệm fun88 asia mì Le Petit Saigon ở Hong Kong - Ảnh: SCMP

Từ chiếc baguette Pháp đến ổ fun88 asia mì Việt

Làm cách nào mà một đất nước Đông Nam Á nổi tiếng với gạo và các món mì, bún, lại trở thành cái nôi của món sandwich rất "Tây"? Bài viết củaSCMPđi tìm câu trả lời.

fun88 asia mì bắt đầu xuất hiện từ 130 năm trước khi người Pháp vào Việt Nam, văn hóa và ẩm thực Pháp từ đó cũng du nhập theo.

"Người Pháp cần ăn thức ăn của họ, nên mang những thứ như là lúa mì để làm fun88 asia mì, phô mai, cà phê, và các sản phẩm khác mà họ dùng mỗi ngày", Peter Cường Franklin, người bỏ công nghiên cứu ảnh hưởng của ẩm thực Pháp đối với Việt Nam, giải thích trong bài viết.

Bếp trưởng Peter Cường Franklin - Ảnh: Anan Saigon

Từ đó, người Việt quen dần với các loại thức ăn Pháp, dù thời điểm đó khá đắt đỏ. Khi lúa mì và kỹ thuật làm fun88 asia mì baguette được "nhập khẩu" vào Việt Nam, người Việt, đặc biệt là người Việt gốc Hoa, học được cách làm fun88 asia mì của riêng họ, Peter nói thêm.

Theo đầu bếp người Mỹ gốc Việt này, phiên bản fun88 asia mì ở Việt Nam đã được cải biên cho phù hợp với khẩu vị địa phương, bằng cách cho thêm men và nước trong quá trình làm fun88 asia, để ổ fun88 asia mì Việt nhẹ hơn fun88 asia mì baguette của Pháp.

Người Pháp thường ăn fun88 asia mì baguette cùng patê gan gà hoặc ngỗng. Tuy nhiên người Việt cho rằng ăn như vậy quá ngấy, nên họ đã phát triển phiên bản fun88 asia mì của riêng mình với patê gan heo, rẻ và dễ làm hơn.

Một hàng fun88 asia mì đậm chất Việt Nam - Ảnh: SCMP

fun88 asia mì - hiện tượng toàn cầu

Từ một món ăn dân dã trên đường phố Sài Gòn, fun88 asia mì ngày nay vụt sáng trở thành hiện tượng toàn cầu, đặc biệt là ở những nước có nhiều người Việt như Úc, Mỹ…

Ngày nay, có hơn 1,3 triệu người Việt đang sinh sống ở Mỹ, ẩm thực truyền thống của họ đã và đang được người Mỹ đón nhận.

"Mỹ là trung tâm văn hóa đại chúng, và qua năm tháng, các show truyền hình, du lịch, Anthony Bourdain, blog ẩm thực và mạng xã hội đã giúp giới thiệu món ăn độc đáo của Việt Nam đến người dân ở đó", bếp trưởng Theign Yie Phan giải thích.

Một xe fun88 asia mì ở Hà Nội - Ảnh: Alamy

Theign Yie Phan tin rằng nhiều người Mỹ thích fun88 asia mì Việt vì nguyên liệu của món này rất quen miệng đối với họ, từ fun88 asia mì, đến thịt, rau củ ngâm chua…

Ở Hong Kong, tiệm Le Petit Saigon của cô bán được khoảng 90 ổ fun88 asia mì hằng ngày. Menu chính của tiệm cô gồm có nhân thịt heo, gà và fun88 asia mì chay với đậu hũ, thế nhưng cô gái trẻ này không ngại sáng tạo.

Mỗi ngày tiệm fun88 asia mì Le Petit Saigon ở Hong Kong bán được khoảng 90 ổ, đắt hàng nhất là fun88 asia mì thịt heo - Ảnh: SCMP

Món bán chạy nhất tiệm của Theign Yie Phan là fun88 asia mì nhân thịt heo kiểu Sài Gòn.

Ổ fun88 asia mì 100 USD

Ổ fun88 asia mì 100 USD của Peter Cường Franklin - Ảnh: Anan Saigon

Nhà hàng Anan Saigon ở quận 1, TP.HCM, của bếp trưởng Peter Cường Franklin, là nơi bán ổ fun88 asia mì có giá đến 100 USD, được làm từ sốt mayonnaise nấm truffle, patê, sườn nướng, gan ngỗng, rau mùi, ăn kèm khoai lang chiên và trứng cá caviar.

"Một phần sứ mệnh của tôi là nâng tầm ẩm thực Việt, khiến người ta phải thay đổi suy nghĩ về thức ăn Việt Nam.

fun88 asia mì rất nổi tiếng trên thế giới vì tốt cho sức khỏe, nhẹ nhàng, hương vị phong phú.Nhưng vấn đề của chúng ta là người ta cứ nghĩ đồ ăn Việt ngon, nhưng phải rẻ, nên tôi quyết định làm gì đó điên rồ để thay đổi suy nghĩ của họ", bếp trưởng Peter chia sẻ tâm huyết của anh.

Theo TTO