Vô rừng luồn rễ đước tua tủa săn fun88 vin khủng rang me ngon "bá cháy"

Vùng rừng đước Cà Mau nói chung, Năm Căn nói riêng có một loài hải sản ngon nổi tiếng trong và ngoài nước, đó là con fun88 vin biển. fun88 vin biển Năm Căn, cũng như Ngọc Hiển, Đầm Dơi ngon nhờ môi trường nước và thổ nhưỡng.

Vùng rừng đước Cà Mau nói chung, Năm Căn nói riêng có một loài hải sản ngon nổi tiếng trong và ngoài nước, đó là con fun88 vin biển. fun88 vin biển Năm Căn, cũng như Ngọc Hiển, Đầm Dơi ngon nhờ môi trường nước và thổ nhưỡng.

Nói đến ăn fun88 vin biển, “mạnh miệng nhất” có lẽ là từ giữa tháng 7 đến hết tháng 8 âm lịch. Bởi thời điểm này giá fun88 vin Cà Mau rẻ nhất trong năm.

Không gì thú vị hơn khi được trãi nghiệm bắt fun88 vin trong rừng đước ở huyện Năm Căn, tỉnh Cà Mau.

Nông dân Cà Mau thường chế biến fun88 vin biển với những món đơn giản: Luộc, nướng, rang muối, xào bông súng, hấp bia… nhưng lạ miệng khó cưỡng là món fun88 vin rang me. Tuy cách chế biến hơi cầu kỳ nhưng bù lại có hương vị thơm ngon.

fun88 vin rửa sạch tách ra làm tư để ráo nước.

Cho nước sốt me vào chảo fun88 vin, nấu cho đến khi nước sốt fun88 vin sánh lại.

fun88 vin Cà Mau ngon nhất chỉ bắt từ vuông nuôi, hoặc trong rừng sinh thái, fun88 vin chắc, thịt nhiều. Theo kinh nghiệm của dân nuôi fun88 vin miệt rừng Năm Căn: Cách phân biệt fun88 vin chắc hay fun88 vin ốp rất đơn giản. Chọn những con fun88 vin có càng to khỏe (nếu là fun88 vin đực) và càng nhỏ (nếu là fun88 vin cái), mặt dưới càng và bụng fun88 vin có màu cam nâu sẫm. Dùng tay bấm vào vùng yếm, mai fun88 vin nếu thấy cứng, không bị lún, là fun88 vin chắc thịt.

Cho fun88 vin vào chảo dầu, chiên cho đến khi vỏ fun88 vin giòn, thơm.

fun88 vin rang me có một chút vị chua của me, vị ngọt đậm đà của thịt, quá hấp dẫn.

Các bước chế biến món fun88 vin rang me rất đơn giản. Sơ chế fun88 vin, tách riêng gạch, thân fun88 vin chẻ làm tư, càng đập dập. Me ngâm nước sôi, lọc lấy nước; tỏi, ớt băm nhuyễn, cho gia vị hạt nêm, tiêu, trộn đều ướp fun88 vin 15 - 20 phút!

Cách làm fun88 vin rang me, chiên fun88 vin ngập dầu, sau đó phi tỏi, ớt cho vàng, chế nước me, nêm nước mắm, đường, muối tùy theo khẩu vị, khuấy tan. Khi nước sốt me sôi mạnh, cho thân fun88 vin vào, giảm lửa, đun cho sốt me thấm vào thịt, bỏ hành tím, đảo đều! Hòa bột bắp với ít nước, khuấy tan, đổ vào chảo fun88 vin, đến khi nước sốt hơi sệt, cho gạch fun88 vin vào, gạch vừa chín, tắt bếp.

fun88 vin rang me có một chút vị chua của me quyện trong vị cay nồng của ớt, tỏi, hành tím với vị ngọt đậm đà của thịt fun88 vin thật hấp dẫn!

Theo Báo An Giang/ Baoanhdatmui