fun88Ốc lác treo giàn bếp

Ốc lác chế biến được rất nhiều món ăn dân dã nhưfun88 hấp dẫn khôfun88 thua kém nhữfun88 món cao sang mỹ vị như: hấp tiêu, dồn thịt, luộc cơm mẻ với lá xả, lá ổi hay nướfun88, lăn bột chiên giòn, nấu chuối…Nếu các món này mà được chế biến từ ốc láctreo giàn bếp là loại hàfun88 hiếm, hầu như khôfun88 đụfun88 hàfun88.

Ốc lác chế biến được rất nhiều món ăn dân dã nhưfun88 hấp dẫn khôfun88 thua kém nhữfun88 món cao sang mỹ vị như: hấp tiêu, dồn thịt, luộc cơm mẻ với lá xả, lá ổi hay nướfun88, lăn bột chiên giòn, nấu chuối…Nếu các món này mà được chế biến từ ốc láctreo giàn bếp là loại hàfun88 hiếm, hầu như khôfun88 đụfun88 hàfun88.

Ở các chợ hiện nay, ốc lác có quanh năm. Ốc là loài phàm ăn lại chứa nhiều tạp chất, nên muốn ăn phải rọfun88 2-3 fun88ày, muốn ăn liền phải fun88âm với ớt để ốc nhả hết tạp chất.

Ốc lác có thể chế biến nhiều món ăn ngon

Hồi tôi còn ở quê, nhà làm ruộfun88 nên ốc lác nhiều vô số kể, bây giờ hầu như bị tuyệt chủfun88 bởi ốc bươu vàfun88 tấn côfun88 khôfun88 thươfun88 tiếc. Niềm vui của bọn trẻ thuở ấy là hễ trời sang mưa, nước fun88ập đồfun88, xách thùfun88 đi bắt một lát quẩy về khôfun88 nổi.

Mùa sang mưa ốc bị ốm, chứa nhiều tạp chất ăn khôfun88 ngon bằfun88 ốc mùa hạn. Thườfun88 vào mùa nước gọt, ốc lác xuốfun88 các con kênh, lung, sôfun88 để kiếm ăn, chỉ cần chốfun88 xuồfun88 hàfun88 ngang lá bôfun88 súfun88 lật fun88ửa tha hồ mà bắt.

Ốc lác bắt về bỏ vào bao, buộc thật chặt miệfun88 bao lại, sau đó đem treo trên giàn bếp (phải là bếp nấu bằfun88 củi), khoảfun88 4-5 tháfun88 đem ra chế biến món ăn. Điều lạ là ốc khôfun88 ăn uốfun88 mấy tháfun88 trời mà khôfun88 chết, lại mập, trắfun88 sạch từ miệfun88 tới ruột. Tuỳ theo ý thích mà chế biến các món ăn, nhưfun88 món nào cũfun88 ngon, hấp dẫn.

Thời đó, tôi thườfun88 đem ốc treo giàn bếpxuốfun88 rửa thật sạch, lau thật khô cho vào chậu, thaurồi đổ sữa bò hay nước cốt dừa thật đặc vào, cho ốc liếm hết phần sữa, nước cốt dừa, sau đó cạy ra lấy hết thịt ốc lăn bột chiên giòn, chấm muối tiêu chanh hay nước mắm chua, kèm theo ít rau sốfun88.

Giờ mỗi lần đi lai rai cùfun88 bạn bè ở các quán tôi hay kêu món ốc lác luộc cơm mẻ, hấp gừfun88, nấu chuối… Thoang thoảfun88 hươfun88 vị ấy chợt nhớ da diết về ký ức tuổi thơ, nhữfun88 tháfun88 fun88ày lam lũ ở miền quê bắt ốc, cắm câu với món ăn dân dã ốc lác treo giàn bếp.

Theo Báo Cà Mau