fun88 việt ở Đồng bằng sông Cửu Long

ĐBSCL có rất nhiều thứ fun88 việt, mà có thứ tìm ở đâu cũng có. Từ những vùng đầy nước đến những vùng đất khô cằn, từ những vùng đầm lầy đến những vùng gò cao, nông dân đều có thể tìm các loại fun88 việt ăn.

ĐBSCL có rất nhiều thứ fun88 việt, mà có thứ tìm ở đâu cũng có. Từ những vùng đầy nước đến những vùng đất khô cằn, từ những vùng đầm lầy đến những vùng gò cao, nông dân đều có thể tìm các loại fun88 việt ăn.

Có những loại fun88 việt dân dã, rất đỗi gần gũi với cư dân ĐBSCL từ thời khẩn hoang mở đất phương Nam cho đến tận bây giờ vẫn được mọi người ưa thích.

fun88 việt mọc ở vạt vườn, bờ ruộng hay lề đường, có thể hái về nhà rửa sạch, ăn sống là fun88 việt cải trời, cải đất, càng cua, fun88 việt má,... Người ăn cuộn fun88 việt rồi dùng đũa gắp chấm nước cá, mắm kho hay nước nắm, nước tương tỏi ớt. fun88 việt răm thì không thể thiếu khi ăn hột vịt lộn hoặc bóp gỏi.

Loại fun88 việt dùng để cuốn có fun88 việt cải trời, hẹ, fun88 việt thơm, xà lách,... Cá lóc đồng hoặc cá trê non nướng rơm mà cuốn fun88 việt chấm nước mắm chua ngọt thì vị thơm và sự ngon ngọt không chỉ đọng trên đầu lưỡi.

Hoặc vào tháng 10, tháng 11 âm lịch, đi kéo lưới tép rong, lặc đầu luộc nước dừa nạo cuốn bánh tráng với các loại fun88 việt trên rồi chấm nước nắm cá linh ủ thì ăn quên no.

Loại fun88 việt qua chế biến mà nhanh và dễ ăn có món fun88 việt luộc. Hái đọt nhãn lồng, fun88 việt muống đỏ, fun88 việt lang, fun88 việt ngỗ, lá cách,... rửa sạch, cho vào nồi nước đun sôi, luộc vừa chín, vớt ra dĩa chấm với mắm kho quẹt là món ăn quen thuộc của nông dân Nam Bộ. fun88 việt luộc chấm với nước nắm trong giằm hột vịt luộc ăn với cơm gạo thơm cũng thật tuyệt vời. Và, giờ đây, trong các nhà hàng sang trọng đã có món này với giá không hề rẻ.

fun88 việt dùng để nấu canh chua có fun88 việt muống, kèo nèo, fun88 việt mác,… nấu với cá tra, ba sa, cá trê, cá chạch. fun88 việt dùng nấu canh ngọt có fun88 việt bồ ngót, fun88 việt dền, fun88 việt má, mồng tơi,... nấu với các loại cá, trừ cá da trơn.

Nông dân thường bắt tép rong, bỏ đầu, dùng chày đâm tiêu đâm dẹp nấu canh bồ ngót, fun88 việt dền ngọt lừ, dùng làm canh chan cơm. Lẩu là biến thể của canh. Món lẩu chua- nhất là lẩu mắm rất “ăn” fun88 việt, với hàng chục thứ fun88 việt, từ kèo nèo, fun88 việt muống, cải xanh, cho đến fun88 việt đắng, fun88 việt dừa, rồi bông so đũa, bông súng,...

Lá cách dùng um lươn. Đọt bầu hấp cá lóc lai rai vài xị đế khi trời rỉ rả mưa thì thật ngon miệng, ấm lòng.

fun88 việt dùng để làm gia vị cho món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn có fun88 việt răm để trộn thịt gà xé phai, lươn nướng trộn gỏi fun88 việt răm. fun88 việt ngò gai, fun88 việt om, fun88 việt cần dầy lá để nêm vào nồi canh chua lúc nấu chín.

Về đặc điểm có những loại fun88 việt chỉ ăn được lá như fun88 việt bồ ngót, fun88 việt cần dầy lá. Lá xoài, lá điều, lá lụa, lá vông, lá cách để cuốn bánh xèo. Lá mơ ăn với thịt chó. Loại fun88 việt ăn đọt có đọt nhãn lồng, đọt lang, cải trời, cải đất. Loại fun88 việt ăn thân có fun88 việt nhút, càng cua, fun88 việt má, bông súng, fun88 việt muống. fun88 việt dùng ăn bông có bông so đũa, điên điển. Loại fun88 việt ăn trái có đậu rồng.

Về môi trường sống và phát triển, có loại fun88 việt chuyên sống trên cạn, mọc ở trong vườn cây ăn trái, bờ ranh ruộng hay lề lộ đất. Loại fun88 việt sinh sống ở những vùng ngập nước. Khi mùa lũ về, các loại fun88 việt trên cạn bị ngập nước, không phát triển thì các loại fun88 việt đặc trưng của mùa nước nổi phát triển mạnh như: mã đề, bông súng,…

Bông súng là loại fun88 việt nước, cọng tròn. Tước vỏ cọng bông nấu canh chua hay bóp gỏi ăn sống rất ngon và ngon nhất là ăn với lẩu mắm. Bông điên điển là loại fun88 việt đặc trưng của mùa nước nổi ở vùng đầu nguồn sông Tiền và sông Hậu, vùng tứ giác Long Xuyên và vùng đồng bưng của Đồng Tháp Mười. Bông điên điển nhỏ, màu vàng, dẹt bằng đầu ngón tay. Dùng làm gỏi, nấu canh chua, chấm mắm kho rất tuyệt. fun88 việt mác, lục bình là loại fun88 việt dân dã.

Lá fun88 việt mác có đầu nhọn, hình tam giác cân. Người ăn tước lấy phần non nằm bên trong ruột của fun88 việt mác để ăn sống, chấm nắm kho hoặc nấu canh chua. Bông lục bình ăn như fun88 việt sống rất ngon.

Bông so đũa trổ bông vào giữa tháng 10 âm lịch khi trời bắt đầu có gió chướng. Bông này mà nấu canh chua với cá linh, cá rô, cá lóc (nói chung là cá đồng) hoặc nhúng, luộc chấm mắm kho, ăn với lẩu lươn, lẩu mắm rất ngon.

Các loại fun88 việt có giá trị dinh dưỡng cao, nhiều vitamin, khoáng chất chẳng những bồi dưỡng cơ thể mà còn giúp sạch ruột, hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

Con người ngày càng đông, đất đai ngày càng hạn hẹp, fun88 việt thiên nhiên dần khan hiếm, không cung cấp đủ nhu cầu của con người. Nhiều nhà vườn đã thức thời trồng những loại fun88 việt “trời cho” như fun88 việt má, cải trời, bông súng, điên điển cung cấp cho thị trường, tăng thu nhập gia đình.

VĂN MƯỜI