Ngọt mát món fun88 vietnam từ quả sơn tra

Từ lâu, quả fun88 vietnamđã được người dân tộc thiểu số ở vùng cao phía Bắc sử dụng trong đời sống hàng ngày với công dụng chữa một số bệnh như: ăn uống không tiêu, bụng đầy hơi; lị, viêm ruột, đại tiện xuất huyết; cao huyết áp, cholesterol máu cao,…

fun88 vietnam hay còn gọi với tên dân dãlà:táo mèo, quả chua chát. Từ lâu, quả fun88 vietnamđã được người dân tộc thiểu số ở vùng cao phía Bắc sử dụng trong đời sống hàng ngày với công dụng chữa một số bệnh như: ăn uống không tiêu, bụng đầy hơi; lị, viêm ruột, đại tiện xuất huyết; cao huyết áp, cholesterol máu cao,… Công dụng trên của quả fun88 vietnamđược phổ biến khá rộng rãitrong Đông y những năm gần đây.

Tuy nhiên, ngoài việc dùng làm thuốc chữa bệnh, ngày nay quả sơn tracòn được người ta ngâm rượu hay chế biến làm nhiều thứ đồ uống rất ngon, mát, bổ mà một trong số đó là mónsơn tra ngâm đường!

Nếu như các loại quả ngâm đường khác như mơ, sấu, dâu,… luôn được xem là thức uống đầy hấp dẫn vào mùa hè, thì với quả sơn tra ngâm đường ta có một món nước uống fun88 vietnam còn ngon và thi vị hơn gấp nhiều lần.

Không chỉ ngọt, mát, bổ dưỡng, nước quả fun88 vietnam ngâm đường còn giúp người thưởng thức cảm thấy yên tâm không lo đầy hơi, bởi giúp tiêu hóa,lợi tiểu rất tốt…

Loại thức uống này có thể dùng quanh năm. Mùa hè, ta uống kèm với đá lạnh, còn mùa đông thì pha lẫn với nước ấm nóng cũng rất ngon.

Bất kể ai ai khi lần đầu thưởng thức món đồ uống này đều dễ bị “nghiện” bởi vị thơm nồng của mùi fun88 vietnam chín thoảng trong màu nước vàng óng của đường tựa như mật ong nguyên chất.

Vì vậy mà từ tháng 8 cho tới mùa cuối năm, du khách viếng thăm Lào Cai, Sapa, Yên Bái,… khi trở về thường mua mộtít sơn travề làm quà và chế biến làm thuốc, làm món ngâm đường để uống dần quanh năm.

Để làmsơn tra ngâm đường đạt tiêu chuẩn và để được lâu, không bị hỏng kháđơn giản và hầu như bất kể ai cũng có thể làm được. Đầu tiên, bạn phải cắt bỏ cuống và núm của quả, sau đó cắt dọc quả sơn tralàm đôirồi bỏ vào chậu nước ngâm cho quả không bị thâm.

Ngâm khoảng 30 phút, bạn vớt số fun88 vietnamđã bổ đó ra rổ và rửa sạch nhiều lần cho bụi bẩn bám trên vỏ quả bong ra hết. Để ráo nước, lúc này bạn bắt đầu xếpsơn travào bình nhựa haylọ thủy tinh tùy ý, cứ theo tỷ lệ một lượt fun88 vietnam, rắc lên một lượt dày đường kính trắng.

Nếu bạn ngâm khoảng 5kg quả fun88 vietnam thì bắt buộc phải chuẩn bị từ 8- 10kg đường kính, bởi nếu ít đường thì lọ fun88 vietnam để lâu không được. Sau khi đã bỏ sơn travà đường vào bình (hoặc lọ) rồi, đậy nắp lại và để từ 3- 4 ngày.

Lúc này, đường đã tan chảy thành nước và bạn phải vớt phần quảfun88 vietnam ra một vật chứa riêng, số nước đường và phần đường còn lại chưa tan chảy trong đáy bình (lọ), bạn đổ hết ra xoong đun lên tới sôi thì tắt lửa.

Bỏ lại sơn travào bình(lọ), đợi nước đường nguội bạn lại rót vào bình có chứa quả sơn travà đậy nắp lại.Ngâm độ 1 tháng là bạn có thể bắt đầu dùng món nước fun88 vietnam này được rồi, vì lúc này phần thịt của quả sơn trađã ngấu và trong nước có mùi vị rất thơm, hấp dẫn…

Tôi là một người không phải là khéo tay, nhưng từ nhiều năm nay tôi đã làm món này cho cả nhà dùng, giới thiệu cho bạn bè cùng làm, và tôi hy vọng mọi người cũng sẽ thành công khi thử trổ tài làm món nước sơn tra fun88 vietnam này…

Bài, ảnh: NGUYỄN GIA LONG