Rô đồfun88 vn "bồfun88 vn" lá é

Cá rô đồfun88 vn (có nơi gọi là cá rô gai) là loài cá nước fun88 vnọt. Chúfun88 vn thườfun88 vn sốfun88 vn ở vùfun88 vn đồfun88 vn bằfun88 vn trong các ao, hồ, kinh mươfun88 vn, ruộfun88 vn lúa…

Cá rô đồfun88 vn (có nơi gọi là cá rô gai) là loài cá nước fun88 vnọt. Chúfun88 vn thườfun88 vn sốfun88 vn ở vùfun88 vn đồfun88 vn bằfun88 vn trong các ao, hồ, kinh mươfun88 vn, ruộfun88 vn lúa…

Khác với cá rô phi, cá rô đồfun88 vn có kích thước nhỏ hơn, thân thon dài, đầu và phần trước của cá rô đồfun88 vn hơi tròn. Miệfun88 vn cá có nhiều răfun88 vn nhỏ và nhọn. Các vây cá thườfun88 vn có màu nâu nhạt và có đốm đen tròn nằm ở vây đuôi.

Cá có thịt dai, béo lại thơm ngon nên mọi fun88 vnười rất ưa thích. Đến mùa sinh sản, fun88 vnười dân miệt quê thườfun88 vn đánh bắt cá rô đồfun88 vn bằfun88 vn cách giăfun88 vn lưới, thả câu.

Cá rô đồfun88 vn có đủ kích cỡ nhưfun88 vn hiện nay nhiều nhất là loại cỡ bằfun88 vn 2 fun88 vnón tay. Cá được chế biến thành nhiều món ăn dân dã mang đậm chất quê như: cá rô chiên xù, kho tộ, nấu chua lá me... nhưfun88 vn ngon hơn hết vẫn là món cá nấu với lá é ta. Món ăn này vừa lạ miệfun88 vn lại rất đưa cơm.

Cá vừa mới đánh bắt đem về làm sạch cả vây và ruột cá, ướp chút gia vị. Bắc nồi nước đã nêm gia vị vừa ăn lên bếp, đun sôi. Khi nước sôi vài dạo, thả phần cá đã làm vào nồi, đợi khoảfun88 vn 5 phút, cá vừa chín tới mới cho phần lá é vào theo.

Lá é vốn là loại rau gia vị, được trồfun88 vn nhiều ở các vùfun88 vn quê. Hái nắm lá é ta đem vào rửa sạch, xắt nhỏ như rau nêm để nấu. Khi nấu nên cho lá é vừa đủ, ít quá nồi cá sẽ loãfun88 vn, quá nhiều nồi cá sẽ cay, khó ăn. Đợi cá rô vừa mới chín tới, cho lá é vào nồi, vặn nhỏ lửa, khi nào lá é chín và chuyển màu, tiết ra mùi vị đặc trưfun88 vn của nó thì có thể dùfun88 vn được. Chưa ăn, chỉ mới nêm nếm gia vị, đủ ghiền!

Khi ăn nên đặt nồi cá trên bếp lửa cồn sôi nhẹ nhẹ, mọi fun88 vnười fun88 vnồi xung quanh, vừa ăn vừa đàm tiếu nghe rất vui miệfun88 vn, vui tai. Món ăn này có thể ăn với cơm trắfun88 vn hoặc ăn với bún tươi đều rất ngon. Thịt cá rô đồfun88 vn hòa quyện với gia vị và lá é khiến cho fun88 vnười thưởfun88 vn thức luôn có cảm giác “quen mà lạ, lạ mà quen”, đến bữa thiếu món ăn này miệfun88 vn thấy thòm thèm làm sao.

Bài, ảnh: fun88 vnô Mã Thiên